Hogyan alkohol

• Hogyan alkohol

Emlékezz az anekdota mint Vaszilij Ivanovics kérték Petka elrejteni a katonák alkohol tank, és ő festette a „alkohol” szó írásával helyett C2H5OH? És reggel a katonák a talpbetét. Hogyan alakult ki - írta. Kiderült valóban, ez az!

Meglepő módon a hálózat szinte nincsenek részletes jelentések, hogyan lehet az ITS - a fő nyersanyag vodka. Hogyan készítsünk vodka is - teljes mértékben. Tól pia a luxusmárkák. És az alkohol - nem!

Kell tölteni ezt az űrt, javára a múlt héten meglátogattam a lepárló Usadskom közelében Kazan, része a „Tatspirtprom” aggodalomra ad okot.

Itt hogy az alkohol a legmagasabb kategóriába - „Alpha”, amely fokozatosan felváltja az egyszeri top-end „csomagot” a termelés magas minőségű márkák vodkát. Minden a régi módszer, kitalált időszámításunk előtt megvalósított ipari méretekben a XIV században, és széles körben elterjedt a csűr és garázsok peresztrojka idején. Jó öreg lepárlási ...

A bejáratnál a gabona táskát a hozam a tiszta 96-fokos ... folyadék

Hogyan alkohol

Mint ismeretes, üdítő fellépés alkohol, és az előállításukra szolgáló eljárások ismertek az emberiség, hiszen a bibliai idők: emlékezzen Noé véletlenül ittak erjesztett gyümölcslé és ivott. Általában a kutatók azt sugallják, hogy az ötlet a kémiai desztillációs folyadékok felmerült I. évezredben. e. Az első alkalommal a lepárlási folyamat által leírt Arisztotelész (384-320 gg. Ie. E.). Sok alkimisták az idő részt vesz a javítására desztillációs technikát, azt hiszik, hogy lepárlásával különbségtételt lehetővé a lélek bort. Ezzel a lepárlás, és nevezték a „szellem a bor” (a latin „spiritus vini”).

A folyamat a termelt alkohol-ben nyitották meg a különböző régiók a világon szinte egyszerre. 1334-ben az orvos-alkimista Provence Arnaud de Villger (Franciaország) az első alkalommal kapott szellemében bor szőlőbor, abban a hitben, hogy meggyógyítja. A közepén a XIV század néhány francia és olasz kolostorok előállított bor, az alkohol az úgynevezett „aqua vitae” - „az élet vize”, és 1386-ban a genovai kereskedők alkoholt kapott Moszkvába. etanol termelés kezdődött Európában, miután a találmány Olaszországban, a XI században desztilláló berendezést. Évszázadokkal etanolt nem használják a tiszta formájában, kivéve a laboratóriumokban alkimisták. Azonban, 1525-ben, a híres Paracelsus észre észtert, melegítésével kapott alkohol kénsavas, hogy van egy nyugtató hatású. Leírta tapasztalata baromfival. A október 17, 1846 Warren sebész lulled első beteg-éter.

Hogyan alkohol

Fokozatosan alkohol osztva az élelmiszer és technikai kapott hasító fahulladék. Angliában az ipari alkohol szabadul fel adók emelése az értékesítés, mint a piaci értéke a szeszesital fizet állami díjak, de az orvosok, iparosok, mint érték alá nem erő. Annak érdekében, hogy evés annak mérgező ipari alkoholt összekeverünk metanollal és egyéb kellemetlen szagú adalékanyagok.

Ezt követően az alkoholt azonnali volt terjedés gyógyászatban miatt folyamatos háborúk. 1913-ban, az Orosz Birodalom mintegy 2400 növény került rögzítésre, amelyeket főként vodka és a bor. Később ott volt a szétválasztása a termelés az alkohol és a vodka.

A kitört a második világháború, a termelés a vodka gyakorlatilag megszűnt, az alkohol termelés is csökkent. Termelés kezdett, hogy visszaszerezze csak azokban az években 1925-1926, és a nagy helyreállítása a szeszipar csak indult 1947-ben, akkor kezdett intenzíven alkalmazzák az új tudományos és technológiai eredmények és a technológia. 1965-ben dolgozott a Szovjetunióban 428 növény, amelynek éves termelése 127, 8 millió. Dal alkohol és 1975 kérdés az alkohol nőtt 188, 1 millió. Dal. Az ezt követő években ez a termelés fokozatosan csökkent a fokozott felszabadulása italok alacsonyabb erejét.

Hogyan alkohol

függően a nyersanyag alkohol élelmiszer és technikai.

Élelmiszer készült csak élelmiszert. A leggyakoribb és költséghatékony nyersanyag alkohol előállítása burgonya. Burgonyakeményítő könnyen szétesik, gélesített és elcukrosított. Amellett, hogy a burgonya előállításához alkalmazott alkohol gabona - búza, rozs, árpa, zab, kukorica, köles, valamint a cukorrépa, szirup vagy melasz. Sokkal ritkábban használt gyümölcs, szőlő anyagok, articsóka és más szénhidrátban gazdag nyersanyagok.

Műszaki alkoholt kőolajból nyert vagy fa, a savas hidrolízisnek vetjük alá. Műszaki alkoholt tartalmaz nagyobb mennyiségű káros szennyeződések, így használata az élelmiszer célú tilos.

Most az alkohol kategória, és miért „Alpha” kiszorítja „Lux”. A lényeg az, hogy az alkohol „Alpha” kell előállítani a búza, rozs, vagy ezek keveréke, azaz kizárólag gabona nyersanyag, ellentétben más alkoholok, hogy elő lehet állítani továbbá keverékéből szemek és a burgonya.

A második fontos különbség „Alpha” a „Lux” - tartalma csökkent toxikus metil-alkohol: az arány annak tartalma csak 0 és 003 tömeg% vízmentes alkoholt, mivel az alkohol „Lux” - 0, 02%. Ez nagyban!

A Usladskom lepárló alkoholt kizárólag búzából, és csak egy kategóriában - „Alpha”.

Búza hozott különleges gabona és helyezzük a magas hordó silók, ahol aztán megy a termelés.

Hogyan alkohol

A gabonát a termelés az alkohol kell a jó minőségű és a páratartalom nem több, mint 17%, máskülönben fennáll a kockázata magas rothadás, hogy befolyásolják a végső minőségét a végtermék. A tartályok segítségével egy hatalmas, erős szivattyú-turbina gabona „pumpált” az oszlopon keresztül magas kezdeti feldolgozása.

Hogyan alkohol

Szivattyú „pumpáló” gabona tárolás tisztítani.

Hogyan alkohol

Az első probléma - a tiszta mag a szennyezéseket, mind szilárd, mind a hagyományos alom, pelyva, stb ...

Tehát az elején ez lesz a szeparátor.

Hogyan alkohol

Először is, szitált búza, amelyek mind nagy példány.

Hogyan alkohol

Ez törmelék halmozódott körül az elválasztó mindössze fele a nap!

Hogyan alkohol

Továbbá, eltávolítása maghéj és különböző törmeléket. Ez által termelt erős légáram, amely elválasztja a gabonát nehéz és könnyű törmelék.

Hogyan alkohol

Ez az, amit után marad a gabona „elment” csöveken keresztül további töredezettség.

Hogyan alkohol

Zernoprovod a szeparátorból a daráló.

Hogyan alkohol

A daráló válik egy durva szemcsés lisztet. Ez azért szükséges, további főzési a gabona és engedje el a keményítő azokból.

Hogyan alkohol

főzés a gabona történik azzal a céllal, a megsemmisítése a sejtfalak. Ennek eredményeként, a keményítőt felszabadul, és lesz egy oldható formában. Ebben az állapotban, akkor sokkal könnyebb cukorrá enzimeket. A gabona vízgőzzel kezeljük nyomáson 500 kPa. Amikor egy főzött massza kilép a tűzhely, csökkentett nyomás képződését eredményezi gőz (a víz található sejtek).

Egy ilyen mennyiségének növekedése a sejtfal eltörik, és teszi a gabona homogén masszává. A főzési hőmérséklet 172 ° C és a főzési idő körülbelül 4 perc.

Hogyan alkohol

Az összes lezajló folyamatok a lepárló, nézni szolgáltatók a gépterem. Itt látják teljesen, hogy mi történik az egyes területeken, hogy van. Hogy. Az alkohol gyártási folyamat folyamatos és végezzük 24/7.

Hogyan alkohol

maga a főzési eljárás három lépésből áll: egy szigorú adagolási bab és a víz, fűtés a keverék a forráspontot, kezében egy adott tömegű hőmérsékleten.

Őröltgabona vízzel keverik arányban 3 liter 1 kg szemek. Malomipari bázist gőzzel melegítjük (75 ° C), és pumpálnak a kapcsolati lyukba telepítést. Itt van, hogy van egy pillanatnyi melegítésének egy szuszpenziót hőmérséklete 100 ° C-on Ezt követően, a fűtött szakaszos kerül a tűzhely.

Hogyan alkohol

A folyamat során a cukrosítás adunk a lehűtött masszát malátából tej, hogy a keményítő lebomlását. Aktív kémiai kölcsönhatás vezet az a tény, hogy a termék válik teljesen alkalmas további fermentációs folyamat. Az eredmény egy cefre, amely 18% száraz cukrot.

Ha a minta tömege a jód, a színe a cefre változatlanul kell hagyni.

Hogyan alkohol

Fermentáció A cefre kezdődik beadva elcukrosított tömegtermelése élesztő. Ez osztja maltóz a glükóz, amely viszont fermentált alkohollá és szén-dioxid. Szintén elkezdenek formában másodlagos fermentációs termékek (esszenciális sav és t. D.).

Hogyan alkohol

az erjedési folyamat zajlik nagy létesítmények zárt fermentációs, amelyek megakadályozzák elvesztését alkohol és kinyerjük a szén-dioxid termelő üzem.

A telepítés olyan nagy, hogy a felső és az alsó részek különböző emeleten!

Hogyan alkohol

Itt a házi főzött sör telepíteni. Nézd legyen nagyon óvatos, hogy ne belélegezni a szén-dioxid.

Hogyan alkohol

A felszabadult, a fermentáció során, a szén-dioxid és az alkohol gőz a fermentációs telepítési lépnek speciális rekeszek, ahol az elválasztás a víz-alkohol folyadék és a szén-dioxid. A tartalom etanolban cefre egyenlőnek kell lennie 9, 5 térf.%. By the way, a növény meghívást kaptunk, hogy megpróbálja a cefre.

Hogyan alkohol

Apropó, itt van szökőkutak mindenütt látható az üzletekben. Arra tervezték, hogy szemmosó esetén kapcsolatba ezekkel a veszélyes termékek gyártása, ami hiányzik itt.

Hogyan alkohol

Következő folytassa stripping az alkoholt a cefre és annak kijavítását. Alkohol kezd szétválni a cefre származó forró különböző hőmérsékleteken. lepárlási mechanizmus maga alapja a következő minták: alkohol és víz jellemző a különböző forráspontú (víz - 100 fok, az alkohol - 78 ° C). Dedikált gőz kezd lecsapódik, és kell gyűjteni egy külön tartályban. A tisztítást alkohol-szennyezéseket által termelt desztillációs egységet.

Hogyan alkohol

A fentebb számunkra ez egy helyesbítést növény padlón. Itt alattuk, az egész csőrendszert zajlik - valamilyen alkoholt, egy kis vizet, gőzt, egyes melléktermékek.

Hogyan alkohol

És a desztilláció szobában forró !!!

A nyers alkoholt (nyers alkohol), kapott a fő gyártási szakaszban, nem lehet használni az élelmiszer célokra, mivel nem tartalmaz sok káros szennyeződések (kozmaolajat, metil-alkohol-észterek). Számos szennyezés mérgező és kellemetlen szaga így alkoholt, ezért a nyers alkoholt tisztítjuk - kijavítását.

Eltávolítása káros szennyeződések végezzük kiigazítási eljárás alapján a különböző forráspontú etil, metil-és nagyobb szénatomszámú alkoholok, észterek. Így az összes szennyeződést hagyományosan osztva fej, a farok és a köztes.

Head szennyezések alacsonyabb forráspontú, mint az etanol. Ezek többek között az acetaldehid és néhány észterek (etil-acetát, etil-formiát, stb) származó desztillációs.

Hogyan alkohol

A farok szennyező különböznek magasabb forráspontú képest etil-alkohol. Ez főleg Kozma- olajok, és a metanol.

A legtöbb trudnootdelyaemoy frakció közbenső szennyezést (etil-észtert izovajsav, és egyéb észterek).

Hogyan alkohol

készült szétválasztása káros szennyeződések és növeli az alkohol koncentrációja a végtermékben (88% a nyers alkoholt 96-96, 5% finomított) tisztításakor a nyers alkohol desztillációs berendezésben.

Ready alkoholtartalmú 96% szivattyúzzák egy tárolótartály.

Hogyan alkohol

, hogy vizsgálja meg, hogy a tartály még gondosabban, mint egy otthoni főzés edény. Hol lehet kapni részeg, és egy pillanat alatt ...

Hogyan alkohol

Ready alkoholt küldeni a kontroll mérések, és ha minden jól megy, akkor van rendelve egy kategória a „Alpha”, aztán megy a termelés a vodka és más célra ...

Hogyan alkohol